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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
雞絲涼面是四川省漢族傳統(tǒng)小吃，特色是面條松軟，鮮香爽口，面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調(diào)整，適宜各方食客。歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地，特別是北方廣大地區(qū)。雞絲涼面的特點(diǎn)是多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。
雞絲涼面作為小吃的一種，普遍來說，雞絲涼面技術(shù)學(xué)習(xí)的花費(fèi)在普通人不到一個(gè)月薪資比較符合市場規(guī)律，超過這個(gè)數(shù)值就比較高了，要看雞絲涼面技術(shù)是否過硬等等
培訓(xùn)流程
1.雞絲涼面的簡介、種類介紹以及歷史發(fā)展簡介。
2.雞絲涼面的認(rèn)識及分類。
3.各類雞絲涼面制作方法與技巧。
4.雞絲涼面搭配方法與技巧培訓(xùn)。
5.雞絲涼面制方法、及烹飪手法的掌握技巧培訓(xùn)。
6.各種特殊醬料調(diào)制方法。
7.雞絲涼面制作過程的注意事項(xiàng)。
8.雞絲涼面的保管存放與二次變鮮方法。
9.雞絲涼面店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
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