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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-05-25 17:59
月餅培訓(xùn)
月餅培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱(chēng)：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

          月餅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類(lèi)似，外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩，不過(guò)由于內(nèi)餡飽滿實(shí)在、配料極為講究，所以這種廣式餅吃起來(lái)特別甜膩。

月餅培訓(xùn)

 

          中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始，流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”，成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎，傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求，吃月餅香味四溢于口腔時(shí)，讓人覺(jué)得清爽的滋味。

月餅技術(shù)培訓(xùn)

 

          吃月餅只覺(jué)得軟糯可口，香甜美味，金色的蛋黃露了出來(lái)，那么可人，有一點(diǎn)淡淡的咸味，更多的是蛋黃的濃香占領(lǐng)了上峰，讓人欲罷不能，北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。

培訓(xùn)流程

1、月餅文化。

2、軟月餅制作原理

3、制作軟月餅的器具及使用

4、硬月餅制作方法

5、硬月餅機(jī)的選購(gòu)方法

6、硬月餅機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)

7、硬月餅原料采購(gòu)

8、干果月餅

9、果仁月餅

10、月餅打球技巧

11、月餅投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

12、月餅調(diào)味品及原料的貨源渠道

13、月餅與生意技巧

14、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)

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正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱(chēng)： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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