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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
肥腸粉四川成都傳統(tǒng)名小吃中有特色的小吃之一，至今已有100 多年的歷史，在市場上大受歡迎，以其粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香的特殊口味享譽(yù)八方，被評為成都市小吃著名商標(biāo)。
★肥腸粉紅味，白味均進(jìn)行教學(xué)。
★無礬無任何添加純天然技術(shù)教學(xué)。
★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的肥腸粉技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗。
★吃您沒吃過得，特殊口感，好吃到爆的特色肥腸粉。
在四川，街邊巷尾都有肥腸粉小店，以白家肥腸粉為著名，麻辣鮮爽，色香味美，如配上油酥的牛肉餅或者白面發(fā)餅，一頓下來既飽了口福，連帶精神都爽利了不少，肥腸粉起源于清朝末年,它是以味美制勝的小吃。
肥腸粉其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐，采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi)，而后分別有精致的系列佐料，再加上鮮蔬，不是簡單的加入調(diào)料即可，這是肥腸粉持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。
培訓(xùn)流程
1、川味面食原材料(香料)的識別及作用。
2、肥腸粉香辣紅油的制作方法和保存方法
3、肥腸粉高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項
4、肥腸粉面條的煮制技巧和注意事項
5、肥腸粉碗底的調(diào)制技術(shù)
6、肥腸粉成品面條的搭配技術(shù)。
7、肥腸粉各類面臊的制作方法和保存方法
8、肥腸粉制作時間及注意事項
9、肥腸粉的技巧，原材料的選擇，采購，預(yù)算
10、肥腸粉投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險
11、肥腸粉調(diào)味品及原料的貨源渠道
12、肥腸粉與生意技巧
13、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)
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