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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，但是桂林米粉的制作卻不簡單，過程繁瑣，成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌，優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團只有一根，但桂林米粉以其特殊的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，在世界各地都擁有很大的名氣!
★桂林米粉紅味，白味均進行教學(xué)。
★底碗的配置，底湯的熬制，煮米粉，撈米粉，挑米粉的技巧這些均教學(xué)。
★讓您學(xué)習(xí)獨家的桂林米粉技術(shù)和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復(fù)制，做獨家口味!
★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的桂林米粉。
桂林米粉做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。其吃法多樣。制作講究鹵水的制作，其工藝各家有異。
桂林米粉鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。
培訓(xùn)流程
1、講述桂林米粉的發(fā)展史及特色特點
2、參觀桂林米粉的制作流程
3、泡粉及熬湯，米線發(fā)泡及燙粉的技巧
4、紅油制作，底料制作
5、湯料的熬制技術(shù)
6、調(diào)味配料的制作
7、肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法
8、桂林米粉的技巧，原材料的選擇，采購，預(yù)算
9、桂林米粉過橋米線投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險
10、桂林米粉與生意技巧
11、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)
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