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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2020-03-16 12:24
蒜瓣魚火鍋培訓(xùn)
蒜瓣魚火鍋培訓(xùn)
近期163人預(yù)約報名
478
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

        蒜瓣魚是傳統(tǒng)魚火鍋常見的一種做法，所有主材料就是蒜瓣和魚，而所用活魚，營養(yǎng)價值極高，并且味道鮮美，逐漸成為了當(dāng)下為穩(wěn)定、受歡迎的魚火鍋之一，

蒜瓣魚、顧名思義就是用蒜燉的魚，因為喜好人群越來越多，其它符合現(xiàn)代人日常的飲食習(xí)慣，致力打造穩(wěn)定的火鍋時尚?？谖短厥狻⑼庑蚊烙^，蒜味芳香，吃后讓人口齒留香，回味優(yōu)長。

 

蒜瓣魚火鍋培訓(xùn)

 

        蒜瓣魚火鍋有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味，蒜瓣魚火鍋以鮮活、美味為主！二者合二為一，營養(yǎng)美味發(fā)揮到大，其成為火爆的魚火鍋實在是實至名歸。

培訓(xùn)流程

第一步：講解蒜瓣魚火鍋原材料的識別與選擇 。

第二步：講解蒜瓣魚火鍋香料的識別與選擇

第三步：蒜瓣魚火鍋魚的前期處理

第四步：蒜瓣魚火鍋魚的切法技巧

第五步：蒜瓣魚火鍋碼制魚的核心配料。 

第六步：蒜瓣魚火鍋碼制魚方法及時間

第七步：蒜瓣魚火鍋底料香料的配方。 

第八步：蒜瓣魚火鍋底料的制作

第九步：蒜瓣魚火鍋鍋底的核心配方

第十步：蒜瓣魚火鍋鍋底的調(diào)制技術(shù)

第十一步：蒜瓣魚火鍋附屬菜品的處理及存放技術(shù)

第十二步：蒜瓣魚火鍋特殊菜品的處理

第十三步：蒜瓣魚火鍋特殊菜品的碼制

第十四步：蒜瓣魚火鍋不同味碟的制作技術(shù)。 

第十五步：蒜瓣魚火鍋魚的擺盤技巧

第十六步：蒜瓣魚火鍋附菜品的裝盤，自助火鍋擺盤，點菜產(chǎn)品擺盤

第十七步：蒜瓣魚火鍋調(diào)味品及原料的貨源渠道

第十八步：蒜瓣魚火鍋策略及營銷策略培訓(xùn)講解

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正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點： 四川成都
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