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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-04-23 12:12
紅燒肥腸面培訓(xùn)
紅燒肥腸面培訓(xùn)
近期190人預(yù)約報(bào)名
360
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校

  • 蜀味緣

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-04-11
    課程數(shù)量 : 64
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 青羊區(qū)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
66贊
課程詳情

　　肥腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸瘦，腸頭肥。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。 適用人群:一般人都可食用。

紅燒肥腸面

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　1、肥腸面的制作技術(shù)和烹飪技術(shù)，

　　2、秘制紅油制作及保管技術(shù)，

　　3、各種輔料制作及保管技術(shù)，

　　4、肥腸的秘制處理工藝，

　　5、秘制高湯熬制與保存，

　　6、各種肥腸粉的輔料制作及保管，

　　7、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

　　8、碗底的調(diào)制技術(shù)

　　9、成品面條的搭配技術(shù)

　　【利潤(rùn)分析】：

　　以一份普通的肥腸面為例，成本在3元左右，可以賣到8元，每份賺5元，每天賣100碗(完全可以達(dá)到)這樣每天的盈利大概可以達(dá)到500元。每月就可以盈利15000元。去除房租人工等費(fèi)用，每月大概可以收入10000元，這樣的收入您怎么能不動(dòng)心?

紅燒肥腸面

　　【面條介紹】：

　　面條是我國(guó)最常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，馳名世界。據(jù)史料記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌，湯鮮味美。

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蜀味緣

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 64
老師人數(shù)：0
機(jī)構(gòu)名稱： 成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間： 2016-04-11
培訓(xùn)地點(diǎn)： 青羊區(qū)
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