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再過兩天我們即將又迎來了一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié),說起元宵節(jié),首先想到的就這個(gè)節(jié)日必吃的美食湯圓了。在古代制作湯圓都是人工制作,而如今湯圓機(jī)輕輕松松提高了制作湯圓的工作效率,大大減輕了人力。
湯圓機(jī)設(shè)備應(yīng)用的領(lǐng)域食品加工,不但是從名稱來說“湯圓機(jī)”做湯圓,還可以做豆沙包,并有應(yīng)用于飼料加工等行業(yè)。
生產(chǎn)速凍湯圓對(duì)湯圓機(jī)的要求相對(duì)較高,對(duì)所用湯圓機(jī)的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)及加工質(zhì)量都有具體要求,對(duì)湯圓機(jī)及相關(guān)加工配套系統(tǒng)設(shè)備也有嚴(yán)格的衛(wèi)生指標(biāo)要求,因此,需要不斷通過技術(shù)革新,滿足應(yīng)用領(lǐng)域不斷提升的需求,這也是我國(guó)湯圓機(jī)行業(yè)突破發(fā)展必須走的道路。
機(jī)械行業(yè)大環(huán)境下:湯圓機(jī)成長(zhǎng)路上多坎坷
但是現(xiàn)階段,我國(guó)湯圓機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新能力普遍較低,能夠推出自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新產(chǎn)品的企業(yè)少的可憐,導(dǎo)致湯圓加工技術(shù)發(fā)展緩慢。原因之一是知識(shí)成果沒有有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力,目前湯圓機(jī)領(lǐng)域技術(shù)的研發(fā)和革新主要依靠高校和科研院所,由于與企業(yè)的脫節(jié),知識(shí)成果很難有效的化為企業(yè)的生產(chǎn)力。
我國(guó)湯圓機(jī)(可稱為制圓機(jī))應(yīng)用范圍及其廣闊,制藥、食品等領(lǐng)域給湯圓機(jī)提供了很大的市場(chǎng)空間,但目前我國(guó)的湯圓機(jī)領(lǐng)域發(fā)展較為緩慢,根本原因是技術(shù)創(chuàng)新水平不夠,行業(yè)企業(yè)應(yīng)該在技術(shù)方向上,加強(qiáng)自動(dòng)化、制造工藝以及材料材質(zhì)外觀設(shè)計(jì)等方面的研究,學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù),要讓企業(yè)直接與這些高校和科研單位以多種形式聯(lián)合,讓企業(yè)成為技術(shù)創(chuàng)新的主體,將我國(guó)湯圓機(jī)行業(yè)做大做強(qiáng)。
進(jìn)入21世紀(jì)以來,較之傳統(tǒng)湯圓機(jī)要求具有簡(jiǎn)潔化、高生產(chǎn)率、配套更完善,更具自動(dòng)化等特點(diǎn)。未來的湯圓機(jī)價(jià)格機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì),促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高。如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、封箱膠帶機(jī)動(dòng)力負(fù)載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到湯圓機(jī)價(jià)格械設(shè)備中,使設(shè)備使用者在操作過程中更具有獨(dú)立性、靈活度、操作正確性、高效率和兼容性。
湯圓機(jī)的發(fā)展三大趨勢(shì)
一、自動(dòng)化,這個(gè)是工業(yè)化起程的必然趨勢(shì),我國(guó)很多地區(qū)都出現(xiàn)用工難的問題,這種問題未來會(huì)越來越來嚴(yán)重與突出。要解決這方面的問題就要減少工人的數(shù)量并保證產(chǎn)量,這時(shí)就要高度自動(dòng)化的湯圓機(jī)來實(shí)現(xiàn)了。
二、高生產(chǎn)效率,是對(duì)生產(chǎn)效率要求越高越好。高效率可以節(jié)省成本,減少供貨時(shí)間。
三、節(jié)能環(huán)保,減少環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染,并盡量減少?gòu)U棄物,在食品加工過程中尤為重要。
當(dāng)前我國(guó)食品機(jī)械一個(gè)突出問題是新產(chǎn)品開發(fā)周期長(zhǎng)、模仿多、創(chuàng)新少,這不僅與設(shè)計(jì)人員的技術(shù)水平有關(guān),也和相關(guān)行業(yè)的發(fā)展有關(guān)。
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