我國食品機械業(yè)發(fā)展中存在的問題！

　　我國的食品包裝機械行業(yè)近些年來所取得的成績是顯著的，但與國外產品相比仍存在20年的技術差距。我國現(xiàn)有的一些包裝機械產品技術含量不高，而國外已將許多進步前輩技術應用在包裝機械上，如遠距離遙控技術(包括監(jiān)控)、步進電機技術、自動柔性補償技術、激光切割技術、信息處理技術等。國內大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，很少單機銷售。產品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿意特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少;智能化設備還處于研制階段。我國食品和包裝機械產品的質量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產品還沒有制定可靠性標準。目前我國的食品和包裝機械只有5%達到國外上個世紀90年代水平，20%達到80年代水平，60%才達到國外70年代的水平。與工業(yè)發(fā)達國家相比，中國食品包裝機械產品品種少30%―40%，技術水平落后20―30年。

　　食品包裝機械行業(yè)的低水平重復是指不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復生產那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品的現(xiàn)象。目前，中國食品和包裝機械市場上充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品。這樣的市場環(huán)境如果長期不能得到改善，將不利于整個行業(yè)產品的升級換代。具體準確的數(shù)據目前還沒有統(tǒng)計，行業(yè)內目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復生產現(xiàn)象，大約有1000多家企業(yè)在低水平重復生產。

　　技術比較初級的自動封口機僅溫州一地就有100多家;工藝簡單的打碼機仍有企業(yè)在生產，熱打碼機生產目前已經被國家取消;采用電加熱的烙餅機已經非常原始，但生產廠家依然不少;炸油條機盡管存在油的過濾和換油的標題題目，但由于在農村和小城鎮(zhèn)還有市場，仍然有廠家在生產;灌裝、壓蓋機械也還有一些初級產品仍有生產;比較初級的壓面機生產也在繼續(xù)。產生低水平重復生產現(xiàn)象的原因主要有以下方面：低水平產品科技含量不高，制造工藝簡單，所需投入資金少;企業(yè)的科研創(chuàng)新能力嚴重不足，更新?lián)Q代速度太慢;企業(yè)對自己開發(fā)出來的新產品沒有及時申請專利權加以保護。這種低水平重復現(xiàn)象如果不加以控制，會造成低水平、低檔次的產品不斷生產出來，對資源造成極大浪費;同時大量這類產品充斥市場，供大于求，造成機械市場的混亂，使合法的知識產權得不到有效的保護，阻礙行業(yè)產品的不斷升級換代和創(chuàng)新，最終阻礙社會經濟向前發(fā)展。

　　我國食品包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產化改進，談不上開發(fā)研究。目前國內的科研、開發(fā)投入較少，按規(guī)定技術投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)做不到。我們的開發(fā)手段落后，現(xiàn)在好一點的企業(yè)開展了“甩圖版工程”，但真正使用CAD的還很少。產品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產手段落后，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上，往往重生產加工、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產品。大多數(shù)企業(yè)技術人員占總職工總數(shù)的比例達不到10%。只有少數(shù)企業(yè)可以達到年產值5000萬元以上的規(guī)模。

　　我國食品包裝機械行業(yè)缺乏知識產權意識，對自己開發(fā)出來的新產品沒有及時申請專利權加以保護。

　　往往是一個企業(yè)某個產品剛剛開發(fā)出來投放市場不久，別的企業(yè)很快就仿制出來了，同一種設備產品在短時間內有上千家企業(yè)同時投放市場，到最后甚至根本找不到誰是該設備產品的開發(fā)者;或者開發(fā)者即使想追究其他仿制廠家的責任，也由于沒有申請知識產權保護最終只好不了了之。我國食品包裝機械產品的更新?lián)Q代速度太慢，完全趕不上低外平重復生產的速度。良多的企業(yè)忙著就現(xiàn)有產品擴大市場。忙著仿制和抄襲他人的設備產品，根本不去考慮機械產品如何升級換代，如何實現(xiàn)技術創(chuàng)新。