辣椒也干洗，相關(guān)設(shè)備清潔后能達水洗標準

　　春天悄然來到，杭州過兩天天氣就能一路升溫，擺脫冬日的寒冷，筆者已經(jīng)開始著手整理需要送去干洗店的外衣。干洗行業(yè)雖然在中國只有十幾年歷史，但已成為部分人的生活必需品。干洗一詞也逐漸在食品領(lǐng)域出現(xiàn)，如辣椒干洗機。當然，與衣物“干洗”需要通過化學制劑不同，食品品類的“干洗”意味著除塵清理。

　　我們知道，清潔食品可以用清洗機設(shè)備，那么為什么還需要干洗設(shè)備?以碎辣椒為例，碎辣椒生產(chǎn)需要首先用辣椒去把機、辣椒清洗機等設(shè)備對辣椒進行前期處理，然后使用烘干設(shè)備將辣椒制成干辣椒，再利用錘片機、粉碎機等設(shè)備將干辣椒剁碎形成碎辣椒，最后振動篩選、殺菌包裝。這是一個較為完整的生產(chǎn)流程。但是這一過程并不總是連續(xù)的，在干辣椒到碎辣椒這一過程中，市場上有專門制作干辣椒的企業(yè)，也有收購干辣椒進行粉碎的企業(yè)，這其中辣椒會經(jīng)歷一個流轉(zhuǎn)過程，表面難免會沾染浮塵。辣椒干洗機就是為了應(yīng)對這一現(xiàn)象而出現(xiàn)的。

　　隨著人們生活水平的提高，人們對吃食有了更高的安全衛(wèi)生要求，食品中藏有異物往往會在社會上引發(fā)人們對產(chǎn)品的不信任感，因而除塵去雜設(shè)備、異物檢測設(shè)備等產(chǎn)品日益受到人們的重視。辣椒干洗設(shè)備在這種情況下日益發(fā)展起來。辣椒干洗設(shè)備采用強大的氣流將辣椒表面灰塵清理干凈，還能根據(jù)物料的不同調(diào)節(jié)風力大小，具有清理效果好、速度快等特點，清洗后的產(chǎn)品能夠達到水洗標準，是這類不宜水洗物料的理想除塵設(shè)備。

　　辣椒干洗設(shè)備的評判標準在于清洗干凈程度，有不少人擔心辣椒表面如果附著頑固污漬將難以單靠風力進行去除。為解決這一難題，不少辣椒干洗設(shè)備不單單只使用風力去污一項技術(shù)。如青島三信公司生產(chǎn)的 SXC-110型辣椒風力干洗機在設(shè)備上部配備毛刷清洗機，先對辣椒表面的頑固污漬進行去除，又在設(shè)備內(nèi)部配備了篩網(wǎng)，進一步過濾辣椒與污漬，最后利用風機強風產(chǎn)生的渦流對辣椒表面污漬進行洗凈。通過這三種去污方式使得出產(chǎn)的辣椒達到潔凈標準。