怎么用餐飲油水分離器

　　如今餐飲油水分離器是餐飲行業(yè)中不可分離的一種重要設(shè)備，特別是隨著我國(guó)近些年對(duì)環(huán)境力度的把控不斷擴(kuò)大，在餐飲行業(yè)中餐飲油水分離器的使用率不斷在提高。今天，我們就來(lái)分享一些餐飲油水分離器的使用小技巧，感興趣的朋友可不能錯(cuò)過(guò)這篇內(nèi)容哦!

　　餐飲油水分離器已經(jīng)逐步覆蓋每一個(gè)餐飲廚房，但是由于不同廠家生產(chǎn)的餐飲油水分離器原理是不同的，不過(guò)多數(shù)餐飲油水分離器的使用技巧還是通用的，廢話不多說(shuō)，繼續(xù)往下瞧。

　　為什么要安裝油水分離器呢?

       1.消除地溝油危害公眾。未經(jīng)處理的含油污水直接排入城市排水管，形成所謂的“地溝油”，回到餐桌危害公共健康。經(jīng)過(guò)處理后，廢油由專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)處理，也就是說(shuō)，沒(méi)有這樣的問(wèn)題。

　　2.不要污染環(huán)境。未經(jīng)處理的廢水，即使沒(méi)有地溝油，也嚴(yán)重污染排污管道和城市河網(wǎng)，形成臭河。

　　3.減少對(duì)排水設(shè)備和污水處理廠的破壞。不經(jīng)處理的混合廢水含油濃度通常大于30~50mg/L，直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過(guò)程。

　　油水分離器的使用說(shuō)明：

      1.每天巡檢餐飲油水分離器運(yùn)行情況做好記錄。

　　2.除渣筐定期清理不允許大渣超過(guò)除渣筐二分之一。

　　3.每周檢查箱體小渣沉淀情況，小渣存量不允許超過(guò)箱體底部高度200毫米，超過(guò)要及時(shí)清理。

　　4.餐飲油水分離器沒(méi)有分解設(shè)備的水面浮油高度不允許超過(guò)水100mm，超過(guò)要及時(shí)清理。

　　5.小渣清理不允許通過(guò)排污泵清理。

　　有一點(diǎn)情況大家也是需要引起重視的：油的選擇與餐飲油水分離器的使用壽命有很大關(guān)系。只能使用性能穩(wěn)定且對(duì)水無(wú)反應(yīng)的認(rèn)可潤(rùn)滑劑。不能使用性能不穩(wěn)定的潤(rùn)滑油。即使工作時(shí)間很短，也會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似果凍的沉淀物，這將堵塞餐廳油水分離器。較高的工作溫度會(huì)加速潤(rùn)滑油的老化，因此應(yīng)特別注意冷卻器的空氣和污垢污染。用正確的方法維護(hù)潤(rùn)滑油是保證餐飲油水分離器使用壽命的前提。一般來(lái)說(shuō)，只有細(xì)碎固體顆粒的沉淀會(huì)影響餐飲油水分離器的使用壽命，并會(huì)導(dǎo)致壓力增加。根據(jù)換油周期的實(shí)施，通過(guò)更新空氣過(guò)濾器來(lái)減少潤(rùn)滑油的油脂。這樣，可以將餐飲油水分離器上的污垢保持在較低的水平，有利于延長(zhǎng)保養(yǎng)和維修周期。

　　以上整篇內(nèi)容已經(jīng)介紹完了關(guān)于餐飲油水分離器的使用情況，當(dāng)然不同品牌的餐飲油水分離器大家還要以各自的說(shuō)明書(shū)情況為準(zhǔn)，碰到問(wèn)題了也不要著急。一般而言餐飲油水分離器的壽命是比較長(zhǎng)，只要大家使用慎重一些，幾十年是沒(méi)有任何問(wèn)題的。