冷鍋魚該品種始創(chuàng)于成都，一問世則深受消費(fèi)者喜愛，短短的一年時(shí)間內(nèi)很多地方的大街小巷無處不見冷鍋魚的店面。盡管有近十年的歷史，至今仍暢銷不衰，生意火爆的店鋪比比皆是。由于各種味型的有效融合，這就保證了麻辣香鍋魚“麻、辣、鮮、香、嫩”的特點(diǎn)。這些經(jīng)過特殊處理的魚，吃起來層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長(zhǎng)，被譽(yù)稱為：“天下魚一絕”。那么鄭州學(xué)冷鍋魚哪家味道好呢？下面就和小編一起看看吧。

　　所謂冷鍋魚即為在后堂做好，上桌不點(diǎn)火，吃完后再點(diǎn)火鍋涮加菜的一類火鍋叫冷鍋。冷鍋類的出現(xiàn)年限并不久遠(yuǎn)，這類鍋品的代表作就是冷鍋魚。一起的魚類火鍋中將魚均是切成塊來制作，很難體現(xiàn)出魚肉的嫩度。其因是涮鍋和湯鍋類均是在桌上點(diǎn)火涮食，但魚肉切片則稍煮即爛，且魚不切片制作又難達(dá)到入口化渣。

　　冷鍋魚課程培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、將魚頭洗凈吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。

　　2、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油。

　　3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。

　　4、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。

　　5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘(正宗的做法是起鍋后才放蔥碎，我是為了能把蔥的香味蒸進(jìn)魚頭中才先放的

　　6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。

　　在行業(yè)中遙遙/領(lǐng)先的中原香冷鍋魚，是一個(gè)好的品牌，具有著很大的人氣。在市場(chǎng)上受到了眾多消費(fèi)者的歡迎與贊美，吃一次就永遠(yuǎn)忘不了，是消費(fèi)者們的口頭禪，中原香冷鍋魚的獨(dú)特口味，讓每一個(gè)消費(fèi)者都成為了中原香冷鍋魚的回頭客，市場(chǎng)非常之大讓許多的加盟者都賺的非常之多，讓許許多多的加盟者都創(chuàng)造了自己的致富之路。中原香專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行參觀，優(yōu)先品嘗口味滿意后在考慮學(xué)，隨時(shí)隨學(xué)的教學(xué)模式住宿問題，鄭州中原香培訓(xùn)中心將統(tǒng)一提供住宿，進(jìn)行統(tǒng)一安排。