餐飲創(chuàng)業(yè)從來都是九死一生，大概75%的餐飲企業(yè)在三年內(nèi)倒閉，他們究竟為什么倒閉了呢?風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)據(jù)庫CB Insights研究了242家企業(yè)死亡分析報(bào)告，總結(jié)了20個(gè)失敗的原因，希望也能給餐飲創(chuàng)業(yè)者一些啟示。

風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)據(jù)庫CB Insights從2014年開始，研究各種失敗案例，試圖解釋導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗的主流原因。如今該研究已經(jīng)包含了242個(gè)獨(dú)立的死亡分析報(bào)告，每份都詳細(xì)說明了該企業(yè)失敗的原因。

企業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)各有各的不同，但失敗的教訓(xùn)總是相似的。這些企業(yè)的失敗緣由，歸納一下主要是以下20個(gè)：

1、沒有市場(chǎng)需求(42%)

高達(dá)42%的失敗企業(yè)信中承認(rèn)，缺乏市場(chǎng)需求在某種程度上導(dǎo)致了企業(yè)的滅亡。

2、缺乏現(xiàn)金(29%)

有近三成(29%)失敗企業(yè)報(bào)告中提到了現(xiàn)金短缺。哪怕業(yè)務(wù)在賬面上是盈利的，如果沒有足夠的現(xiàn)金付給員工或供應(yīng)商，也可以破產(chǎn)。

3、團(tuán)隊(duì)不行(23%)

23%的創(chuàng)業(yè)公司把團(tuán)隊(duì)問題歸為失敗的一個(gè)因素。團(tuán)隊(duì)是公司愿景成為現(xiàn)實(shí)的關(guān)鍵動(dòng)力，碰上沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有激情或者解決問題能力的員工團(tuán)隊(duì)，公司只能衰亡。

4、競(jìng)爭(zhēng)太激烈(19%)

19%的公司提到了失敗源于競(jìng)爭(zhēng)太厲害了。例如，在美國的在線理財(cái)平臺(tái)Wesabe倒閉后，其創(chuàng)始人就透露是該公司根本無法與對(duì)手Mint競(jìng)爭(zhēng)。

5、價(jià)格和成本問題(18%)

盈利的公式很簡(jiǎn)單，就關(guān)乎成本和定價(jià)。如果把價(jià)格定得太高了就會(huì)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但如果把價(jià)格定得太低，又或是成本太高，也難以盈利，就像那18%的公司一樣。

6、核心產(chǎn)品太爛(17%)

大約有17%的公司坦言他們的產(chǎn)品不足以讓公司成功。而沒有強(qiáng)大產(chǎn)品的公司，也幾乎不可能成長(zhǎng)。

7、缺乏商業(yè)模式(17%)

同樣，有17%的初創(chuàng)公司承認(rèn)他們沒有商業(yè)模式來推動(dòng)自己的努力，他們帶著一種產(chǎn)品或想法進(jìn)入市場(chǎng)，卻沒有任何基礎(chǔ)設(shè)施來支撐它。這個(gè)數(shù)據(jù)還是讓人驚訝的。

8、營(yíng)銷太差(14%)

約有14%的公司歸罪于此。“爛營(yíng)銷”涉及幾種情況，包括花在營(yíng)銷上的錢太多，營(yíng)銷效果不佳，或是一場(chǎng)糟糕的營(yíng)銷活動(dòng)破壞了公司聲譽(yù)。

9、忽視客戶(14%)

有14%的失敗者列出了此原因，例如eCrowds公司就承認(rèn)忽略或不重視客戶反饋，因此產(chǎn)品不加改進(jìn)，從而導(dǎo)致失敗結(jié)局。

10、時(shí)機(jī)不對(duì)(13%)

有的想法點(diǎn)子確實(shí)不錯(cuò)，可惜就是來得太早了，市場(chǎng)可能還沒準(zhǔn)備好。有些就是等市場(chǎng)都飽和了才進(jìn)入，又太晚了。倒于時(shí)機(jī)的公司占比約13%。

11、失去焦點(diǎn) (13%)

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，聲勢(shì)浩大的開端和充滿激情的領(lǐng)導(dǎo)者并不意味著可持續(xù)發(fā)展。在一個(gè)開發(fā)周期中，一旦半道上失去焦點(diǎn)重心，團(tuán)隊(duì)就可能崩潰。

12、團(tuán)隊(duì)內(nèi)部沖突(13%)

內(nèi)訌對(duì)任何組織都不好，尤其是高層內(nèi)斗，更糟糕的是合伙人和投資者間出問題。

13、轉(zhuǎn)型后更糟糕了(10%)

一些公司在最初的計(jì)劃沒有實(shí)現(xiàn)時(shí)就轉(zhuǎn)向了，但并不是所有的轉(zhuǎn)型都能成功，如果沒有做好準(zhǔn)備就盲目轉(zhuǎn)型，很可能走入無利可圖的死胡同。調(diào)查中，有10%的公司都曾試圖轉(zhuǎn)型卻失敗了。

14、缺乏激情(9%)

9%的公司聲稱對(duì)所做事業(yè)缺乏真正的熱情是他們失敗的主要原因。例如創(chuàng)業(yè)失敗的NewsTilt公司就在總結(jié)中提到，其實(shí)并沒真正關(guān)心新聞學(xué)，自然也創(chuàng)造不出相關(guān)的好產(chǎn)品。

15、選址不佳(9%)

有9%的公司選了區(qū)位因素。就像不是所有的地方都需要穿棉襖一樣，公司所在地以及業(yè)務(wù)拓展地都要考慮是否與公司的產(chǎn)品、理念、形象、人才需求等等方面合拍。在芝加哥運(yùn)行的不錯(cuò)的初創(chuàng)公司Meetro就發(fā)現(xiàn)無法擴(kuò)展到其它城市地區(qū)，因?yàn)樵谀抢锕静⑽茨艹浞治‘?dāng)?shù)鼐用竦淖⒁饬Α?/p>

16、融資不夠或沒什么投資者感興趣(8%)

跟沒錢一樣，有8%的創(chuàng)企因?yàn)闆]有投資者看好而早早倒閉。

17、法律障礙(8%)

無論是被起訴，處理法律糾紛，還是試圖搞法律行動(dòng)，8%的初創(chuàng)公司都提到了面臨的法律方面挑戰(zhàn)導(dǎo)致失敗。

18、缺乏顧問或關(guān)系網(wǎng)(8%)

人脈圈對(duì)于創(chuàng)業(yè)來說很重要。創(chuàng)業(yè)并不非要有個(gè)導(dǎo)師，但有肯定有他的好處，比如有助于獲取外部的專業(yè)知識(shí)。8%的創(chuàng)業(yè)失敗者承認(rèn)沒有利用好人際關(guān)系網(wǎng)，也沒有顧問來指導(dǎo)他們的決策。

19、倦怠(8%)

創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)倦怠是危及公司發(fā)展的。數(shù)據(jù)顯示，8%的初創(chuàng)企業(yè)在創(chuàng)業(yè)者感到疲倦時(shí)，就更接近失敗了。

20、該轉(zhuǎn)型時(shí)沒做好(7%)

前面有提到，轉(zhuǎn)錯(cuò)型會(huì)導(dǎo)致失敗，但如果關(guān)鍵時(shí)刻不及時(shí)成功轉(zhuǎn)型，結(jié)局仍然悲慘。7%的失敗創(chuàng)業(yè)企業(yè)家后悔沒有在必要的時(shí)候能夠改道。