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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
烤羊腿培訓詳情 燒烤介紹
燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認同。在今天，也沒有什么能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結的成人發(fā)生引誘。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。已經進入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經的土地上，燒烤從現實主義出發(fā)，以進取的姿態(tài)拓展它的文化與經濟疆域。燒烤的經營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們最喜愛的戶外燒烤了。“在野精神”始終蘊涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。
烤羊腿培訓內容
從肉的選購、選料、原料，肉的腌制、串肉、燒烤、到撒料，處理原料，調料品配置，如何穿串更好，火候掌握，調料添加，翻烤技術，每一步驟都介紹的非常詳細，就連沒有任何燒烤經驗的人只要認真學習著做，都能做出正宗的烤羊腿。
