雞絲涼面相信大家都有所耳聞，是夏天的一道特色美食，鮮香爽口，清涼舒爽，十分美味。雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，其口味可以根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整，適宜各地食客。

　　培訓(xùn)品種：

　　雞絲涼面、涼粉、涼皮、米皮、新疆炒米線等。

　　雞絲涼面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.雞絲涼面的理論介紹以及市場(chǎng)賣點(diǎn)學(xué)習(xí);

　　2.雞絲涼面所需原料的選擇、采購(gòu)和加工;

　　3.雞湯的熬制以及雞肉的煮制;

　　4.紅油的制作;

　　4.雞絲涼面煮面技巧以及涼面處理;

　　5.雞絲涼面碗底的制作;

　　6.雞絲涼面的制作全流程。

　　雞絲涼面學(xué)習(xí)流程：

　　1、由師傅把所學(xué)項(xiàng)目的配料及操作流程現(xiàn)場(chǎng)操作給學(xué)員觀看。

　　2、由學(xué)員本人親自配料及操作小吃的整個(gè)過(guò)程(師傅全程指導(dǎo))。

　　3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練操作，學(xué)會(huì)為止(師傅全程指導(dǎo))。

　　4、所有學(xué)習(xí)過(guò)程中師傅會(huì)把配料、操作、開(kāi)店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。

　　5、學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后，會(huì)提供進(jìn)貨渠道，學(xué)員們可以自行購(gòu)買。

　　6.后期免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店，電話跟蹤服務(wù)。

　　中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)，能夠充分的讓你學(xué)到真正的核心技術(shù)配方以及經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院有專業(yè)的教學(xué)師傅，精湛的技術(shù)，認(rèn)真教學(xué)指導(dǎo)，設(shè)備齊全，是學(xué)習(xí)小吃餐飲的好地方，是你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的起點(diǎn)!