咖啡在品嘗時(shí)會(huì)有細(xì)致順滑，清爽淡雅的感覺(jué)，苦味與酸味很好的配合，它那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，味道非常濃郁，香氣迷人，令人回味無(wú)窮?？Х葥碛邢愦?、苦中略帶甘甜、柔潤(rùn)順口的特性，能讓味覺(jué)感官更為靈敏，品嘗出其特殊的滋味，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　實(shí)操內(nèi)容

　　1.講解意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，意式濃縮咖啡的制作標(biāo)準(zhǔn)及出品標(biāo)準(zhǔn)

　　2.講解意式濃縮咖啡如何控制流速、配量、裝填、壓粉

　　3.掌握制作意式濃縮咖啡的關(guān)鍵因素及提高出品質(zhì)量

　　4.學(xué)習(xí)打奶沫，打發(fā)、打綿無(wú)數(shù)咖啡師仍需勤加練習(xí)的基本功!

　　5.學(xué)習(xí)打奶沫，影響奶沫的五個(gè)因素 6.掌握出品標(biāo)準(zhǔn)我們對(duì)學(xué)員每一杯咖啡出品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格是您無(wú)法想象的!

　　培訓(xùn)方式

       1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年以20%左右的速度增長(zhǎng)，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?。但是?yōu)秀的咖啡師的增長(zhǎng)卻顯得過(guò)于緩慢，很多用人單位即使用高薪也聘請(qǐng)不到滿(mǎn)意的咖啡師，專(zhuān)業(yè)咖啡培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生更是供不應(yīng)求。