奧爾良烤翅介紹 　　新奧爾良烤翅培訓內(nèi)容：2014年最具競爭力創(chuàng)業(yè)好項目！您還在猶豫嗎？！獨具奧爾良的甜香及辣香，表面關(guān)澤金黃透紅；氣味鮮香誘人，肉質(zhì)滑嫩，甜味與辣味相互交融，相互襯托，口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中檔辣度，食之難忘；該產(chǎn)品適應(yīng)性好，風靡于南北市場。

名師簡介 　　李億  國家中式烹調(diào)師高級 從業(yè)18年（1997-2015）年入廚，注重學習交流，在菜系的創(chuàng)新上，得到中國特級大師古德明老師和王世杰師傅的精心栽培，曾擔任六家酒店廚師長或總廚。2012年任老師與技術(shù)顧問以來，工作誠信，對人熱誠，教學耐心，深受學員喜愛！

培訓詳情  

市場前景 　　新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深，一直為國人所驕傲而自豪，洋為中用，兼收并蓄，推陳出新歷來是中華美食文化最重要的傳統(tǒng)。 　　濃郁的雞肉香氣在空中飄蕩，骨頭與肉輕輕一咬就可分離，美味輕而易得。 孜然烤翅是一款頗具名族風情的佳品。是我公司特選味道濃郁的孜然精心調(diào)配而成，氣味芳香濃烈，適宜肉類燒烤，理氣開脾，并可驅(qū)風止痛。美味，健康，與眾不同，能帶給人全新享受，是肉類調(diào)理不可錯過的新選擇。

利潤分析 　　成本：一級雞全翅18元/袋，每袋10個左右，每個雞翅為1.8元/個，每串1個；雞翅腌制料30元/公斤，用量為0.15元/串，燒烤配料40元/公斤，用量0.05元/串。每串雞翅成本為:1.8+0.15+0.05=2.00元 售價 ：5元/串 毛利 ：5-2.0=3元 毛利率為60%以每天銷售烤翅300串計算，僅烤翅一項所獲利可達900元左右。再加上附屬產(chǎn)品的銷售，每天利潤可達1000元以上