天津人對(duì)石鍋肉蟹的鐘愛(ài)不遜于自助火鍋，友好度也是有過(guò)之而無(wú)不及。天津人鐘愛(ài)石鍋肉蟹與其說(shuō)是成癮，倒不如說(shuō)是這種依靠。每日清晨起來(lái)，街頭的面攤分外紅紅火火，雖然某些家仙室內(nèi)裝修的不大好，乃至就是說(shuō)路邊小吃?？墒?，漂亮小姐姐在這一情況下也從來(lái)不在意自身的氣質(zhì)女人品牌形象，吃著那就是個(gè)香哦;也有西裝筆挺的紳士，學(xué)會(huì)放下皮包，呼-呼-呼，三下五除二的就把那碗石鍋肉蟹吃盡。面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是說(shuō)那碗天津石鍋肉蟹。出門回來(lái)的天津人，假如不可以先吃頓自助火鍋，但必須要先“下”碗石鍋肉蟹解餓。學(xué)純正的的天津石鍋肉蟹技術(shù)應(yīng)用,就到天津一手鮮餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校!

　　教學(xué)內(nèi)容

　　開(kāi)實(shí)體店具體指導(dǎo)課程內(nèi)容：

　　1.開(kāi)店的流程解讀，包含門店的開(kāi)店選址、人員配置、材料采購(gòu)等。

　　2.新項(xiàng)目技術(shù)應(yīng)用詳盡批解，包含原材料的挑選，購(gòu)置，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。

　　3.學(xué)習(xí)培訓(xùn)店面運(yùn)營(yíng)小竅門，輕輕松松創(chuàng)造價(jià)值。

　　示范性解讀：

　　1.由技術(shù)專業(yè)教師1對(duì)1解讀，一對(duì)一教育學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　2.教師實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作中領(lǐng)著你追憶集中學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開(kāi)實(shí)體店的方法，原材料的挑選，購(gòu)置，成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算。

　　3、全線學(xué)生家長(zhǎng)動(dòng)手做實(shí)際操作，結(jié)合實(shí)際提高技術(shù)應(yīng)用。

　　講課日程安排

　　不限定學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間,學(xué)生家長(zhǎng)隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間可自由自在配制(如每日早上學(xué)，每一星期六星期天學(xué)習(xí)培訓(xùn))，學(xué)生家長(zhǎng)掌握就行。

　　一切正常的學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間通常為4-7天上下，視本人自學(xué)能力而定

　　天津石鍋肉蟹培訓(xùn)方法

　　專業(yè)培訓(xùn)教師親身具體指導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)動(dòng)手做實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作，教師從旁具體指導(dǎo)績(jī)效考評(píng)學(xué)生家長(zhǎng)著作。

　　天津石鍋肉蟹盈利剖析

　　開(kāi)父母料石鍋肉蟹店，假定說(shuō)銷售額一月為16萬(wàn)余元，而店面職工工資的經(jīng)營(yíng)成本為3.25萬(wàn)余元，另外因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)造成的附加變動(dòng)成本大約為63%上下，除此之外人們必須努力16*63%=9.75萬(wàn)余元的成本費(fèi)，這一核算成本是依照貼近限制的值來(lái)開(kāi)展測(cè)算的，因而開(kāi)家天津石鍋肉蟹店一月大約能有3萬(wàn)內(nèi)的盈利。