【項(xiàng)目介紹】

　　重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限，雖然到處都可以品嘗到重慶火鍋的特殊風(fēng)味，但是正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術(shù)向來不外傳，而且重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國，深受人們的喜愛。

     【培訓(xùn)概要】

　　1、講述火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用。

　　2、火鍋原材料的鑒定方法和選購。

　　3、原材料的加工制作處理方法。

　　4、糍粑海椒的制作，火鍋豆瓣及香料的加工。

　　5、高湯的熬制技術(shù)。

　　6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作。

　　7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項(xiàng)。

　　8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術(shù)。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--3天左右，視個(gè)人情況而定。

       公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);包教包會(huì)!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

　　特別贈(zèng)送：學(xué)習(xí)資料，店鋪裝修參考，宣傳單設(shè)計(jì)等。

　　【鄭重承諾】

　　一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請(qǐng)先實(shí)地考察，參觀;

　　二：學(xué)員想學(xué)的技術(shù)，由我們師傅當(dāng)面為學(xué)員制作，給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué);

　　三：學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，不再收取任何一分錢;

　　四：不收學(xué)費(fèi)以外的任何一分錢(配方資料費(fèi)，練習(xí)材料費(fèi)等任何名目的費(fèi)用，特殊食材除外);

　　五：確保一對(duì)一教學(xué)，確保學(xué)員親手操作不低于八小時(shí);

　　六：簽包會(huì)包給配方的合同;

　　七：對(duì)每一個(gè)學(xué)員，均免費(fèi)教多種常見的民間小吃技術(shù)，讓您開店產(chǎn)品更加豐富。

　　【優(yōu)惠措施】

　　1)、外地學(xué)員學(xué)校安排統(tǒng)一食宿，食宿每天20元。

　　2)、一次性收費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。全天實(shí)踐操作，讓學(xué)員學(xué)到實(shí)實(shí)在在的技術(shù)。

　　3)、免費(fèi)提供配方升級(jí)，終生技術(shù)指導(dǎo)。