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餐飲培訓
更新時間：2018-08-25 09:19
錢糧湖土鴨培訓
錢糧湖土鴨培訓
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405
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

項目簡介

錢糧湖土鴨館鴨內(nèi)臟火鍋：實為鴨腸子，帶點鴨油。雖然鴨肉、鴨內(nèi)臟兩種火鍋分開出售，合在一起吃才是錢糧湖土鴨的真正味道，即鴨全味。鴨肉火鍋用鐵鍋盛著，里面放適量湯汁，架在火鍋上，將湯燒熱，鴨肉散發(fā)的純正香味迎面撲來，簡直無法拒絕，仔鴨肉質(zhì)細嫩，味美脆酥，成為湖區(qū)一大名鴨 

培訓內(nèi)容

1.土鴨的識別處理以及進貨渠道  2.火鍋湯底制作培訓過程  3.土鴨亨煮過程及時間火候掌握  4.土鴨配方傳授及配料比列做法  5.配菜制作及處理方法傳授  6.秘制油熬制過程及開店設(shè)備指導 

學習時間費用

    元包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握

 

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