豬腳飯肥而不膩，入口香爽，是一道有名的菜肴，豬腳不但色澤美觀、質(zhì)地適口、香鮮醇美、軟熟滋潤、唇齒留香、潤而不膩、回味悠長;易于保管，有益營養(yǎng)等特質(zhì)，還具有保健強(qiáng)身的作用。同時，隆江豬腳飯作為一個低門檻，高穩(wěn)定性，高利潤，現(xiàn)金回流快的項目越來越多的吸引著無數(shù)的者。

　　豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1學(xué)豬腳飯原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

　　2豬腳加工前的處理方法腌制技術(shù);

　　3學(xué)豬腳飯?zhí)巧粗?，調(diào)色調(diào)味、火候把握;

　　4學(xué)豬腳飯高湯、鹵水的做法;

　　5學(xué)豬腳及各類鹵貨加工的全程工藝;

　　6學(xué)豬腳飯配菜的制作方法 ;

　　7學(xué)豬腳飯鹵水、存放、保鮮技術(shù);

　　8學(xué)豬腳飯店面開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　  培訓(xùn)時間

　　豬腳飯培訓(xùn)時間我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

　　豬腳飯培訓(xùn)方式

　　目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到貴陽總部來學(xué)習(xí);第二種：如果學(xué)員自己開有餐廳，沒有時間來貴陽，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

　　豬腳飯培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。2、采取一對一手把手教學(xué)方式。3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主。4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止。5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營管理指導(dǎo)。