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餐飲培訓
更新時間：2020-10-17 10:33
白切雞培訓
白切雞培訓
白切雞培訓
白切雞培訓
近期1177人預約報名
26076
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
蘇州煌旗小吃培訓學校

  • 煌旗

    • 認證8年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：蘇州煌旗小吃培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 1970-01-01
    課程數(shù)量 : 77
  • 培訓地點 :
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
88贊
課程詳情

　　白切雞也可叫白斬雞，是安徽徽菜菜肴中很普遍的一種雞類菜品。它制作簡單，剛熟不爛，不用加任何配料并且可以保持原味。白切雞皮爽肉嫩，清淡鮮美，享譽海內(nèi)外!常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。

　　白切雞的做法

　　1、把雞放在滾開的湯鍋里燙熟，取出晾干后切成小片，放在盤子里

　　2、蔥姜切末，分裝在小碗里，加點鹽和香菜

　　3、放一勺油，旺火燒開，澆在蔥，姜末上作為配料。

　　4、雞和配料一起上桌開吃嘍

白切雞培訓

　　培訓內(nèi)容

　　1.白切雞是使用烹調(diào)法，所以時間長短需要自己掌握的，一般都是20分鐘左右。

　　2.浸熟的雞放進冷水中冷卻·可使雞肉嫩滑，有彈性。

　　3.蔥姜比例1：1，油與蔥姜比例2：1.姜切細絲，蔥切段，這道菜必須放蔥才夠香!

　　培訓方式

　　師傅傳授技術(shù)和配方給學員，學員需要自己親自動手操作，學習時間不限，學好就畢業(yè)

　　培訓時間

　　早上九點到下午六點，周末依舊上班培訓

　　煌旗餐飲培訓學校是一家專業(yè)培訓白切雞技術(shù)的培訓機構(gòu)。我們煌旗餐飲培訓學校向你保證：雙方依法簽訂合同，保障學員學習成果。學員報名以后，培訓老師專業(yè)對口培訓，詳細講解白切雞培訓流程，其中包括香料識別采購，雞的采購，材料的處理以及白切雞的浸煮技巧等等，然后學員實際操作，反復訓練，學會就好!

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請問學習期間食宿是免費的嗎
煌旗

蘇州煌旗小吃培訓學校

課程數(shù)量： 77
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間： 1970-01-01
培訓地點：
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