-
課程級(jí)別初級(jí)
-
培訓(xùn)周期一周左右
-
培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
-
課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
(一)課程簡(jiǎn)介
石磨豆花魚屬于川菜特色做法之一,主要原料是魚、豆腐、淀粉等,烹飪工藝精湛之處是“煮”。其菜肴口味特色為麻辣鮮香,魚嫩滑爽,豆花綿扎,黃豆酥香,宜佐酒下飯。石磨豆花魚以獨(dú)特的風(fēng)味,老少皆宜強(qiáng)大的人群基礎(chǔ),在行業(yè)中極好的口碑,而且其開店成本低,采購方便,利潤(rùn)高,沒有淡旺季。
(二)實(shí)操內(nèi)容
1、石磨豆花魚底料的識(shí)別和配方。
2、石磨豆花魚香料的識(shí)別和配方。
3、石磨豆花魚糍粑辣椒的制作方法。
4、石磨豆花魚底料的炒制方法。
5、石磨豆花魚的加工方法和炒制方法。
6、石磨豆花魚味型的調(diào)配方法。
7、石磨豆花魚秘制味碟技巧。
8、紅油和老油的處理方法。
9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
10、石磨豆花魚主要原材料的好壞識(shí)別等。
(三)新動(dòng)力培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),學(xué)員自己親手做,先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。
3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù),常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。
4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主,以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇,可挑項(xiàng)學(xué)習(xí),也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué),節(jié)假日不休息。
6、學(xué)習(xí)一個(gè)系列產(chǎn)品后,再學(xué)習(xí)其他品類均享受五折優(yōu)惠。
(四)培訓(xùn)須知
1、現(xiàn)有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)。
2、教學(xué)方式:由高級(jí)烹飪師手把手傳授,學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)、實(shí)踐。
3、授課時(shí)間:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息,隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)項(xiàng)目任意選擇,既可挑項(xiàng)學(xué)習(xí),也可分類學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎 備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號(hào)
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號(hào)
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533