壽司是日本的傳統(tǒng)美食之一，主要是通過壽司醋調(diào)味來調(diào)味米飯，再加上魚肉、海鮮、蔬菜和雞蛋等配料，味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司色澤鮮明，用料豐富，營養(yǎng)齊全，味道鮮美，不僅在日本很受歡迎，在中國也有著很大的市場。

　　壽司培訓內(nèi)容：

　　1.壽司原料、配料的選取、初加工以及保存技巧;

　　2.壽司米、醋的加工以及調(diào)制;

　　3.壽司米飯的煮制;

　　4.壽司米粉和醋的調(diào)制比例;

　　5.肉類的加工制作和保存;

　　6.學員實踐學習壽司的制作工藝以及管理流傳。

　　壽司培訓流程：

　　1、專業(yè)老師現(xiàn)場的實戰(zhàn)示范，講解技術;

　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　6、開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　到上海煌旗餐飲培訓學校學習壽司技術，可以先品嘗味道，口味滿意后再報名學習。學習技術都是由專業(yè)的大廚手把手教學制作，擁有著獨特的配方和標準比例，專業(yè)化的教學流程和完善的教學設施，口味豐富，品種繁多，保證讓你在市場上有著獨特的競爭優(yōu)勢。