鍋巴米飯起源于陜南，早在幾千年前，就有了鍋巴的制作，鍋巴的歷史源遠流長。時過境遷，不知不覺中市場開始流行一種更加新奇味美的小吃，鍋巴米飯。鍋巴飯清香撲鼻，勾人食欲，每款鍋巴飯，都圍繞菜肴淡淡的香味，將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處。價格經(jīng)濟實惠，人人吃的起，飯香柔嫩，非常入味，吃后讓人連忘返，鍋巴米飯現(xiàn)今早已成為許多年輕人的必吃美味。鍋巴米飯作為整個市場的佼佼者，更注重色、香、味的綜合搭配。鍋巴米飯色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。
【培訓內(nèi)容】
1.講述鍋巴的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鍋巴與米飯的制作方法與程序。
4.各個品種的鍋巴飯(炒菜)的制作方法與搭配。
5.設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【特點】
1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營;
2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;
3.輔料科學，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;
4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。
上海小胡子餐飲培訓中心一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎?，F(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項目，對于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，選擇小型餐飲項目，逐漸累積經(jīng)驗和資本，然后在慢慢把企業(yè)做大做強。現(xiàn)當下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬小吃了，不僅投資小，回報可觀，而且還易上手，是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。
