學(xué)做麻辣香鍋技術(shù)選擇一家專業(yè)的培訓(xùn)班是很重要的，讓你在短時(shí)間內(nèi)就能掌握全部麻辣香鍋的制作技術(shù)。麻辣香鍋在市場(chǎng)上逐漸的流行，只有學(xué)好這門技術(shù)，根據(jù)人們的需求開(kāi)一家店鋪，才能讓自己的店鋪在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，從而獲取一定的收益。麻辣香鍋的利潤(rùn)是不是很大呢?這個(gè)不是培訓(xùn)公司說(shuō)了算，也不是培訓(xùn)商說(shuō)了算，下面，小編為大家分析一下。

利潤(rùn)分析

麻辣香鍋的利潤(rùn)受很多因素的影響，店鋪的位置不同，食材的進(jìn)貨渠道不同，菜品定價(jià)不同，都會(huì)導(dǎo)致麻辣香鍋的利潤(rùn)有所不同。一般情況下，一份全素類的麻辣香鍋，市場(chǎng)售價(jià)在大概在20-30元/人之間，葷菜類60-70元/人，海鮮類100元/人以上，混搭類人均消費(fèi)80-90元之間，扣除食材費(fèi)用、調(diào)料費(fèi)用、人員工資、水電費(fèi)用等，麻辣香鍋的凈利潤(rùn)普遍都在百分之三十到六十之間。

開(kāi)店成本

1、成本和收入是影響麻辣香鍋店掙錢多少的因素。由于季節(jié)、位置、菜品定價(jià)等原因，麻辣香鍋店每月的收入都可能是不一樣的有所差異。在投資成本不變的情況下，月?tīng)I(yíng)業(yè)額越高，麻辣香鍋店的利潤(rùn)就越大，相反的，月?tīng)I(yíng)業(yè)額越低，利潤(rùn)就會(huì)越低。

2、我們先來(lái)看一下麻辣香鍋店的投入成本。如果，投資者開(kāi)設(shè)的是一個(gè)小型的麻辣香鍋店，店鋪面積在100㎡左右，設(shè)在三四線城市的熱門商圈內(nèi)，每月的房租大約在2-3萬(wàn)元左右，裝修費(fèi)4-6萬(wàn)元，人員工資1萬(wàn)元/月。再算上宣傳、開(kāi)業(yè)等費(fèi)用，前期投入資金大約在20萬(wàn)元左右。

3、我們?cè)賮?lái)分析一下麻辣香鍋店的年利潤(rùn)。如果麻辣香鍋店的人均消費(fèi)是50元，每天的客單量是80，日營(yíng)業(yè)額就是4000元，由此，我們可推算出它的月?tīng)I(yíng)業(yè)額是12萬(wàn)元，毛利率按百分之五十計(jì)算的話，月毛利潤(rùn)就是6萬(wàn)元，扣除每月的房租費(fèi)用、人員工資和水電雜費(fèi)，月凈利潤(rùn)在2.8萬(wàn)元左右，也就是說(shuō)年凈利潤(rùn)是33.6萬(wàn)元。

經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家對(duì)于麻辣香鍋有多少利潤(rùn)這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了大概的了解?？偟膩?lái)說(shuō)，麻辣香鍋的售價(jià)并不是很高，扣除了食材、水電等成本后，大部分麻辣香鍋的利潤(rùn)都在30%—60%之間。營(yíng)業(yè)額越高，麻辣香鍋的利潤(rùn)也就越高，而麻辣香鍋在三四線城市熱門商圈內(nèi)開(kāi)店成本也不高，算上裝修、員工工資、房租等成本，前期投入大概在20萬(wàn)元左右，根據(jù)推算，扣除了人工、水電等費(fèi)用后，麻辣香鍋的年利潤(rùn)能達(dá)到33.6萬(wàn)元!