脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物，發(fā)源于臺灣，后傳入山東臨沂，采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。同時(shí)，玉米中特有的免疫多糖成分對增強(qiáng)人體體質(zhì)有很好的效果。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　正宗醬香餅的制作等

培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

　?、俨牧系碾缰频脑舷懔吓浔群碗缰茣r(shí)注意事項(xiàng);

　　②脆皮玉米所用調(diào)味料認(rèn)識及性能;

　?、鄞嗥び衩酌刂漆u配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　④脆皮玉米制作過程及實(shí)際操作;

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　　⑥脆皮玉米制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。