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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。相傳乾隆皇帝微服私訪游玩到此聽說有這么一戶人家。遂慕名而至，品嘗了這位聰明又孝順的兒媳親手用麥面、粟米、佐料若干做的餅子，當時稱贊叫絕，還命御廚來此學制這種手藝。
一、培訓內(nèi)容
1、恩施公婆餅的系統(tǒng)講述;
2、恩施公婆餅原料的選購;
3、恩施公婆餅食材的預加工;
4、恩施公婆餅加工的基本標準;
5、恩施公婆餅加工的工藝步驟;
6、恩施公婆餅經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
二、課程安排
A、理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
B、示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧。
3.原材料的選擇，采購，成本、預算。
C、自我實踐：
1.味之美為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
三、味之美培訓特色
1、所有產(chǎn)品沒有任何添加和勾兌，真材實料教學。
2、多種味型教學，讓每位學員學成擁有強力的市場競爭力。
3、從原材料的識別選用到產(chǎn)品加工制作全套工藝教學
4、一人交費，兩人同時學，讓每位學員多一層保障。
