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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-23 03:54
水餃培訓(xùn)
水餃培訓(xùn)
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253
  • 課程級(jí)別
    入門(mén)級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

　　水餃?zhǔn)巧钍苤袊?guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，餃子也是北方的年節(jié)食品，在中國(guó)北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。

　　水餃因其用餡不同名稱(chēng)也五花八門(mén)，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。

 

上海水餃培訓(xùn)  

　　【水餃培訓(xùn)內(nèi)容】  

　　1、水餃制作食材

　　面粉、雞蛋、鹵肉、蓮花白、白蘿卜、大蔥、木耳、姜片(根據(jù)食材愛(ài)好，可隨意搭配)  

　　2、和面技巧

　　加入雞蛋，邊倒水邊攪拌把面粉打成柳絮狀，和成面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)  

　　3、餃餡制作

　　切碎大蔥和木耳，肉放入鋪好的菜碎中間，扎碎所有的食材，放入調(diào)料攪拌均勻裝盆。  

　　4、包法講解

　　培訓(xùn)老師一對(duì)一講解，手把手教學(xué)，確保你能夠?qū)W會(huì)。  

　　5、煮、蒸時(shí)間

　　老師講解煮法與時(shí)間等等...  

　　6、蘸料制作

　　傳授蘸料制作方法  

　　注：以上流程僅供學(xué)員參考，具體做法早餐培訓(xùn)老師所教為準(zhǔn)!  

上海水餃技術(shù)培訓(xùn)  

　　【就業(yè)方向】  

　　參加上海水餃培訓(xùn)以后，可自己開(kāi)店，例如：早餐店、快餐店等等...都是可以的。建議開(kāi)在人流量大的區(qū)域，例如：學(xué)校、城鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)。店鋪取名請(qǐng)注意，水餃人們都清楚東北的比較出名，你的店鋪可以取名為正宗東北水餃;

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