一、武大郎燒餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：  

 傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，武大朗燒餅原材料采購渠道，武大朗燒餅開店要注意的事項(xiàng)等等。 

二、武大朗燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：  

　　俗話說：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是無盡的投資金礦。

　　武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。武大郎燒餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益;烤餅時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。另外，精選多種香味料烤制而成。它平衡人體營養(yǎng)所需，采用綠色的營養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法特有，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。

　　武大郎燒餅是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香!隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康飲食也越來越重視。光靠好吃和好看已經(jīng)滿足不了現(xiàn)代人的飲食要求，將健康養(yǎng)生的餐飲做的好看又好吃才是重點(diǎn)。武大郎燒餅地道美味一定會(huì)燒紅全國，燒向世界!

三、武大朗燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：  

1、  1、制作材料的挑選與作用介紹；

2、  2、老面發(fā)酵技術(shù)，面團(tuán)制作手法；

3、  3、肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制；

4、  4、 餅制技術(shù)；

5、  5、烙餅要領(lǐng)制作技術(shù)；

6、  6、各種餡料制作技術(shù)。 

四、武大朗燒餅培訓(xùn)方式：  

按照武大朗燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、武大朗燒餅培訓(xùn)時(shí)間：  

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、武大朗燒餅技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：  

1、  1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2、  2、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

3、  3、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4、  4、隨到隨學(xué)，不限時(shí)間包教包會(huì)滿意為止。