嘉州鹽焗雞培訓(xùn)

一、嘉州鹽焗雞培訓(xùn)技術(shù)介紹：  

  傳授全套技術(shù)和配方，鹽焗雞原材料進貨渠道，鹽焗雞開店要注意的事項等等。 

二、嘉州鹽焗雞培訓(xùn)項目介紹：  

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平也越來越高，各類特色小吃也層出不窮，正宗地道的特色小吃越來越被人們接受，現(xiàn)如今，以川菜小吃為主的帶有香辣味的小吃在市場占據(jù)主導(dǎo)地位，但細細研究，該地位正處于漸漸下?lián)茈A段，究其原因，在于人們對辣的食品已經(jīng)漸漸疏遠，在挑剔口味的同時現(xiàn)在的人們對養(yǎng)生和營養(yǎng)需求越來越高，而嘉州鹽焗雞一種新奇特色熟食走入百姓的生活以來，深受廣大食客的青睞。

嘉州鹽焗雞在原有配方基礎(chǔ)上創(chuàng)新一整套規(guī)范化加工制作流程，以及更加濃郁的香料配方，擺脫了傳統(tǒng)的粗鹽鹽焗操作。做到味道更濃郁，賣相色澤誘人，肉質(zhì)結(jié)實更加味美，以其口味獨特的優(yōu)勢長期以來一直在全國各大城市銷售異常火爆。

三、嘉州鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)習內(nèi)容：  

1、  1、原材料的挑選和講解它的作用及使用方法；

2、  2、雞的前期處理方法 ；

3、 3、雞的腌制作 ；

4、  4、浸雞水的制作 ；

5、  5、鹽焗雞的制作方法 ；

6、   6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè) ；

7、  7、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題 。

四、嘉州鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)習方式：  

按照嘉州鹽焗雞標準的比例配方和教學(xué)流程，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

五、嘉州鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)習時間：  

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習能力而定。

六、嘉州鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：  

1、  1、  實戰(zhàn)經(jīng)驗較豐富；

2、  2、技術(shù)過硬；

3、  3、 品種較多；

  4、手把手教學(xué)，包教包會，不限時間，學(xué)會為止。