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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
瓦罐湯，又名民間罐湯，是民間傳統(tǒng)的煨湯方法，是贛菜的代表?！秴问洗呵铩け疚镀酚涊d了煨湯的真諦：“凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味”，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國。
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內容
1.炭火干鍋的系統(tǒng)講述;
2.炭火干鍋原料的選購;
3.炭火干鍋食材的預加工;
4.炭火干鍋制作的基本標準;
5.炭火干鍋制作的制作步驟;
6.炭火干鍋經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
