周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)。

授課品類

鹵鴨頭、鹵鴨翅、鹵鴨脖、鹵鴨爪、鹵鴨胗、鹵鴨腿、鹵鴨掌、鹵鴨架、鹵素材等，周黑鴨全套技術(shù)教學(xué)。

授課內(nèi)容

A、理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。

2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。

B、示范講解

1、專業(yè)周黑鴨老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。

2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。

C、學(xué)員實(shí)踐

1、備周黑鴨原材料，老師手把手指導(dǎo)。

2、操作所有流程，制作出成品。

3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點(diǎn)評合格結(jié)業(yè)。

授課方式

老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

后續(xù)支持

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

麻：麻的勁爽，麻的上癮!正宗黑鴨，正宗配方，麻味一絕!

辣：辣的夠勁，火得要命!正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復(fù)合搭配，潤辣不上火!

鮮：原料精選，技術(shù)保證!正宗黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無人不愛!

香：皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾;料香味濃，鮮香不膩，國粹美味大補(bǔ)宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間!

甜：甘甜入口，回味無窮：正宗黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。

酥：正宗黑鴨，中藥秘制，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味超居首位。