巴西烤肉是起源于18世紀末的巴西，當時的巴西牛仔們經(jīng)常用長劍串肉放在篝火上燒烤，一直沿傳至今，形成了獨特的巴西烤肉。巴西烤肉主要有烤牛肉、雞腿、豬肉、香腸肉類或者菠蘿、梨等水果類的，品種豐富，味道美味，口感獨特，皮脆肉酥，深受歡迎。

　　培訓內(nèi)容：

　　1.原料和設備的認識和使用方法;

　　2.香辛料和佐料的認識和配比;

　　3.豬肉、雞肉、羊肉、牛肉的處理和腌制技巧;

　　4.海鮮類和魚類的處理和刀工制作;

　　5.素菜和水果的處理和搭配;

　　6.秘制巴西烤肉醬、巴西烤肉汁的制作方法和調(diào)配比例;

　　7.巴西烤肉的烤制技巧和巴西烤肉核心技術;

　　8.調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術;

　　9.食材與巴西烤肉醬料存放與保險技術，各種口味的變換等;

　　10.各個品種系列的錫紙巴西烤肉做法講解與練習。

　　錫紙巴西烤肉是時下很受歡迎的一種美食，健康美味，制作快捷，口味正宗，在市場上十分受重視。錫紙巴西烤肉全年無淡季，吸引了不少投資者的注意，因此很多創(chuàng)業(yè)者就想學習技術進行創(chuàng)業(yè)。

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