（一）課程簡介

　　粉蒸肉是一道菜品，廣泛流傳于中國南方(如四川、重慶、湖南、江西、湖北、浙江等省份)，屬多種菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等疏菜。

　　（二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用粉蒸肉的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)粉蒸肉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)粉蒸肉的選材、面條的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　（三）貴港記培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、貴港記擁有專業(yè)的老師，十幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可以學(xué)到正宗的小吃技術(shù)。

　　2、小班的小學(xué)模式，可以隨時到校學(xué)習(xí)。

　　3、學(xué)員學(xué)習(xí)成功之后，老師可以上門指導(dǎo)學(xué)員開店注意事項(xiàng)，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店。

　　4、貴港記專業(yè)的品牌，用心教好每一位學(xué)員，讓學(xué)員都能夠?qū)W習(xí)到真正的技術(shù)。

　　5、多種培訓(xùn)課程，可以讓學(xué)員自行選擇。

　　6、推薦就業(yè)、供不應(yīng)求。

　　7、在貴港記學(xué)習(xí)、享受終身技術(shù)提升。

　　（四）培訓(xùn)好壞參考點(diǎn)

　　1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)。

　　2,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力。

　　3,觀察培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久。

　　4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全。

　　5,與培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞。

　　學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般2-3天左右，視個人情況而定

　　特別優(yōu)惠:免費(fèi)招牌設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，店面選址，老師下店指導(dǎo)等