南京貴港記餐飲管理有限公司于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為南京最有特色的小吃連鎖培訓，全國分布多家培訓基地，現(xiàn)有十幾名專業(yè)的廚師教學，每年接受培訓并成功的學員多達幾千名，遍地全國各地。南京貴港記餐飲管理有限公司品種繁多，制作精巧，大多數(shù)名小吃都極具地方特色。我們依靠一流的技術(shù)配方作基礎(chǔ)，在最正宗的傳統(tǒng)特色口味上加以改進，使其更完善，更美味更宜操作，以其獨特的秘方，精湛的制作工藝，色澤美觀，味美可口，營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻而享有盛譽。這些品種多選用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)原料，適應了民間的餐飲風俗和大眾口味的嗜好，與各大菜系的風味也有直接的聯(lián)系。所以“南米北面，北咸南甜，川辣粵鮮，等在小吃中都有體現(xiàn)。