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餐飲培訓
更新時間:2018-07-22 03:25
酸辣粉培訓
酸辣粉培訓
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240
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

南京酸辣粉培訓

重慶酸辣粉介紹   酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預防便秘,是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。享有天下第一粉之美譽,一年四季都可經(jīng)營。   我中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術,在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸,辣得巴實,讓人流連忘返,回味悠長。

南京酸辣粉培訓發(fā)展前景   說到酸辣粉,自然還是重慶的酸辣粉最為出名。經(jīng)常會有人問:重慶酸辣粉,賺錢嗎?生意好做嗎?有發(fā)展前景嗎?作為一 個重慶酸辣粉店的老板,誰都不敢說自己賺了大錢,畢竟一年幾十萬的收入與大企業(yè)家或百萬、千萬甚至億萬的富翁們比起來, 這點錢也就夠開幾家分店,使個人生活水平更好一些罷了。   但是,在競爭如此激烈的今天,特色是餐飲取勝的重要法寶。在我看來, 重慶酸辣粉的火爆,只有一個原因:那就是經(jīng)濟美味。如此好吃又賺錢的小額投資項目,現(xiàn)如今可不是那么容易找到的。

培訓詳情

培訓內(nèi)容

酸辣粉 

培訓費用

   在線咨詢,包教包會,提供住宿,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。一般4天左右可完全掌握

培訓課程

1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。 2. 參觀酸辣粉的制作流程。 3. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4. 紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。 6. 調味配料、鮮酸汁的制作。 7.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

優(yōu)惠酬賓

加學:牛肉面、熱干面、鴨血粉絲、炸醬面、拉面、土豆粉等項目,可以學二送二、學三送三。

 

南京酸辣粉培訓     南京酸辣粉培訓    

利潤分析   一碗酸辣粉成本:粉條0.3元,湯鍋料0.2元,紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十幾種調味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合計成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價5元,利潤70%,一般情況下,每天毛利就可達到1000元左右。   1. 以上分析為產(chǎn)品毛利潤,不包括房租、水電、煤火.人員工資等。   2. 地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時調整菜品的零售價格,以保證合理的利潤。   3. 地區(qū)不同.地段不同.營業(yè)時間.營業(yè)面積.裝修檔次.服務水平.產(chǎn)品定位.消費水平不同,產(chǎn)品定價也不同。   4. 以上分析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營指導由培訓中心市場專員另行指導。   1.根據(jù)個人投資能力知道選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。   2.根據(jù)店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。   3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。   4.根據(jù)當?shù)叵M水平,設定產(chǎn)品銷售價格。   5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。   6.免費后期技術升級,免學費復學。   7.免學費培訓學員的店員,免費指導學員開分店。   8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。

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