濟南老媽蹄花技術(shù)哪家值得去學(xué)？老媽蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經(jīng)歷百年風(fēng)雨經(jīng)久不衰;是各地風(fēng)味名吃中的上品。膠原蛋白豐富，老少皆宜,老媽蹄花不僅好吃,更有它的滋補功效。湯又濃又鮮,蹄花又韌又糯,入口即化,大冬天的一碗下肚,暖徹心底,既美容又補元氣。

　　原料

　　豬蹄、白蕓豆、姜、花椒、白酒、料酒、小蔥。

　　制作步驟

　　1、老媽蹄花的系統(tǒng)講述;

　　2、講述老媽蹄花原料的選購;

　　3、講述老媽蹄花食材的預(yù)加工;

　　4、老媽蹄花味型確定;

　　5、實操老媽蹄花系列味汁的調(diào)制;

　　6、實操老媽蹄花加工的基本標準;

　　7、實操老媽蹄花加工的工藝步驟;

　　8、講述老蹄花系列調(diào)味的注意事項;

　　濟南老媽蹄花技術(shù)哪家值得去學(xué)？歡迎來我們濟南聚盈餐飲培訓(xùn)學(xué)校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精，我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費提供解決方案，讓您安心、放心。