不管是上班，聚會(huì)還是看電視，都少不了鹵味的身影，萬(wàn)千鹵味胃中過(guò)，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的滋味真不平凡。如果說(shuō)燒烤龍蝦是一群人的熱鬧，那么涼鹵就是一個(gè)人的狂歡。炎炎夏日，蹲守在電視機(jī)前，等待一場(chǎng)球賽或一部電視劇，右手一根鹵翅，左手一杯冰啤，一口肉汁濃郁，一口透心飛揚(yáng)，十分愜意。

　　什么是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈?為什么現(xiàn)鹵現(xiàn)撈能風(fēng)靡全國(guó)?

　　顧名思義就是鹵味鹵菜的一種銷售形式，說(shuō)穿了還是鹵味、油鹵、辣鹵。只是給人的感覺(jué)直觀、新鮮，更多的是大家覺(jué)得價(jià)格便宜罷了。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈與其他鹵味鹵菜的本質(zhì)區(qū)別是什么?

　　鹵水制作、出菜時(shí)間和售賣方式。傳統(tǒng)鹵菜相對(duì)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈來(lái)說(shuō)，制作的時(shí)機(jī)更加提前。一般都是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣。而現(xiàn)鹵現(xiàn)撈卻幾乎背離了傳統(tǒng)鹵菜的這個(gè)特點(diǎn)，采用的是現(xiàn)場(chǎng)鹵制，然后再通過(guò)熱氣騰騰的氣氛來(lái)吸引大家的目光。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈到底有多受歡迎?現(xiàn)撈現(xiàn)鹵開(kāi)店生意怎么樣?

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是對(duì)傳統(tǒng)鹵菜的一種變革，顧客全程參與萊品制作的過(guò)程，從心理上來(lái)說(shuō)，更加容易接受這種方式，也能給人新鮮、健康、安全的暗示。因此，這才讓現(xiàn)鹵現(xiàn)撈幾乎是一夜之間風(fēng)靡了全國(guó)。實(shí)際上，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈也好，傳統(tǒng)鹵味也罷，掌握好味道，才不會(huì)被銷售形式影響!

　　濟(jì)南學(xué)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的地方擺攤掙錢嗎?現(xiàn)鹵現(xiàn)撈雖然技術(shù)簡(jiǎn)單，操作容易，外行也能快速入手，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈目前在鹵食行業(yè)也比較火爆，但是也有一定的技術(shù)含量的。想學(xué)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，鹵菜，鹵味熟食技術(shù)的朋友，可以到頂正小吃培訓(xùn)全國(guó)各大分校去了解學(xué)習(xí)，在頂正能學(xué)習(xí)到正宗地道的鹵味制作技術(shù)。

　　“民以食為天”，小吃餐飲行業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的行業(yè)，也是一個(gè)門檻低、風(fēng)險(xiǎn)小、利潤(rùn)高的行業(yè)，備受眾多創(chuàng)業(yè)者的追捧。很多朋友想小吃餐飲創(chuàng)業(yè)，既在猶豫，又在擔(dān)憂，遲遲不敢行動(dòng)!

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