現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，導(dǎo)致了一些人不好的飲食習(xí)慣，就比如許多人早餐喜歡吃蘇打餅干，甚至有人貪圖便利，直接用餅干充饑，取代正餐。那么，早餐時吃蘇打餅干是否健康，餅干能否取代正餐呢？

 

蘇打餅干

　　從營養(yǎng)方面來說，蘇打餅干往往被認(rèn)為是餅干里最有營養(yǎng)的，也被很多人當(dāng)作早餐。然而有專家也指出，蘇打餅干一般是由精白面粉制成，纖維素含量很低，而且為達到起層效果會添加小蘇打等，這樣會減少B族維生素。而纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補口感，廠家往往會在餅干里加入很多油，導(dǎo)致油脂含量較高，吃完容易使血脂升高，對預(yù)防心臟病不利。有些餅干還會使用氫化植物油，這對人體健康更加不利。

　　而且，早餐是人一天最重要的一餐，需要攝取大量的能量才能滿足人體的需要，若是單獨食用餅干，恐怕遠遠不夠。合理的早晨食品應(yīng)該是富含水分和營養(yǎng)。如牛奶、豆?jié){，然后加上“干點”面包、餅干，外加適量的蛋白質(zhì)和水果蔬菜。


餅干不能取代正餐

　　餅干不能代替正餐食用，最好只作為應(yīng)急食品，如加餐。像一般壓縮餅干是100克裝，熱量有450-500千卡，比一頓飯（2兩米飯，一些青菜和肉）高出大約100-150千卡，而且脂肪和糖分要高很多，更容易在體類轉(zhuǎn)化為脂肪，不健康。而即便是低糖餅干也不能大量食用，因為除了糖之外，餅干當(dāng)中的主要成分是淀粉和油脂，這些東西都可能變成身上的贅肉。

　　而且人體每天所需各種營養(yǎng)，都要在不同的食物中得到補充，日常食用的食物如谷薯類、豆類、蔬菜、水果、肉類、海產(chǎn)品、乳類，都包含著人體所需要的營養(yǎng)元素，只有每天保持合理的膳食，才可以獲取足夠的營養(yǎng)以供身體利用。


餅干可作為零食

　　所以早餐盡量豐富一些為好，而餅干作為零食可以偶偶進食外，最好不要作為主食，這樣不僅不利于身體健康，且對于小孩的發(fā)育會產(chǎn)生影響。