豆腐腦：著名漢族小吃，又名豆腐花，又稱豆凍，是由黃豆?jié){凝固后形成的中式食品。不過豆腐腦比豆腐 更加嫩軟，在嶺南通常加入糖水或黑糖食用。中國(guó)北方稱豆腐腦為豆腐腦，但北方豆腐腦多半為咸辛味。看似豆腐腦，豆腐腦是同一種食品，僅僅是因?yàn)榈赜虿煌?，以及做法上的?xì)微差別而口感不同，但實(shí)際上，豆腐腦和豆腐 腦區(qū)別很大，甚至不能說是同一種食品。就像豆腐和豆腐腦，顯然不是同一種食品一樣。

【豆腐腦系列】

★宮廷木須豆腐腦★布丁豆腐腦★西米滋補(bǔ)豆腐腦★布丁豆腐腦★滋補(bǔ)紅棗豆腐腦★珍珠手打豆腐腦★吉祥三寶豆腐腦★魔豆豆腐腦★解暑綠豆豆腐腦★彩虹豆腐腦★香辣海鮮豆腐腦★三鮮熱豆腐腦★養(yǎng)顏豆腐腦★八寶豆腐腦★現(xiàn)磨豆?jié){★鮮果果凍 ★水果布丁等。

【培訓(xùn)過程】

1.講述的豆腐腦發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.豆腐腦的制作技術(shù)與技巧。

3.半成品的制做方法、溫度控制方法。

4.成品操作工藝講解、注意事項(xiàng)。

5.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

【培訓(xùn)承諾】

☆學(xué)員培訓(xùn)資料、學(xué)習(xí)教學(xué)食材，由學(xué)校提供，承諾學(xué)習(xí)中途不收取任何費(fèi)用。

☆學(xué)員來校考察，均可免費(fèi)品嘗味道，品嘗滿意后再報(bào)名。

☆學(xué)員一對(duì)一名師授課，100%實(shí)操，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，100%包教會(huì)。

☆學(xué)員均可享受三年內(nèi)免費(fèi)復(fù)學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

☆學(xué)員學(xué)習(xí)期間提供食宿；單人單床，房間配置Wifi/空調(diào)。

☆學(xué)員均可申請(qǐng)老師上門開店指導(dǎo)，帶店經(jīng)營(yíng)。