發(fā)糕是傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。具有獨(dú)特的風(fēng)味及較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。發(fā)糕色香味美，名聲大振。逢春節(jié)，外地人慕名紛往求購(gòu)，食品飲食部門加工銷金、衡、杭、滬等地，供不應(yīng)求。

　　發(fā)糕培訓(xùn)內(nèi)容： 秘制酒香米發(fā)糕 ★玉米發(fā)糕 ★紅棗發(fā)糕 ★葡萄發(fā)糕 ★水果發(fā)糕 ★南瓜 發(fā)糕★薄發(fā)糕★紅糖發(fā)糕 ★糯米發(fā)糕等。

　　發(fā)糕培訓(xùn)費(fèi)用：包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿。

　　發(fā)糕培訓(xùn)課程：

　　1.傳統(tǒng)米發(fā)糕的制作方式及工藝;

　　2.米漿發(fā)酵過程及注意事項(xiàng);

　　3.大米的選料，米的泡制時(shí)間方法;

　　4.米發(fā)糕的售賣與經(jīng)營(yíng)方法。

　　5.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

　　發(fā)糕實(shí)操內(nèi)容：

　　1.大米的處理技術(shù)

　　2.大米的泡制時(shí)間

　　3.米與水的比例融合,注意要領(lǐng)

　　4.發(fā)糕的發(fā)酵細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)

　　5.蒸發(fā)糕的時(shí)間及方法

　　6.發(fā)糕的顏色搭配,講究好看

以上就是關(guān)于發(fā)糕培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，可以來我們杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。