關東煮，一串一串的各種美食，放在特制的湯底里面慢慢煮，有丸子，有海帶結，有海鮮等等，裝在杯子里面，人人愛吃，吃起來美味，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家關東煮店，不會做，沒有經(jīng)驗，杭州頂正小吃培訓學校培訓所有關東煮技術，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，杭州頂正真技術配方。

培訓內(nèi)容

　　禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚腸，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等

　　蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等

　　丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等

實際操作內(nèi)容

　　1.講述關東煮的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.關東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。

　　4.關東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5.關東煮各種材料的燙制流程及方法。

　　6.講解關東煮的經(jīng)營模式和方法。

　　7.設備器具采購途徑和要求。

　　8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　以上就是關于關東煮培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的關東煮技術，歡迎來杭州頂正小吃培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。