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有機(jī)食品的銷售應(yīng)與普通食品的銷售區(qū)分開來。因?yàn)橛袡C(jī)食品屬于高質(zhì)量、高營養(yǎng)、無污染的食品。正是因?yàn)槠錉I養(yǎng)高且產(chǎn)量少,在食品生產(chǎn)的過程中所投入的人力、物力、財(cái)力都要大于普通食品的投入,所以銷售價位普遍要高于普通食品。
現(xiàn)在的有機(jī)食品在南方等大中城市已經(jīng)被廣大市民所接受,受到了消費(fèi)者的青睞,但是在北方等中等消費(fèi)城市,人們對有機(jī)食品的認(rèn)可尚處于初級階段。只是覺得有機(jī)食品的價格偏高,雖然營養(yǎng)、品質(zhì)及信用安全得到了保證,但是卻在消費(fèi)的時候與綠色食品、無公害食品等相混淆,并沒有真正的認(rèn)識到有機(jī)食品的市場定位與消費(fèi)概念。
因此,在做有機(jī)食品專營店的選址上,投資開店認(rèn)為有兩個方面可以選擇。
一是高檔商務(wù)住宅區(qū)。因?yàn)?,做為成功的高端商?wù)人士,對營養(yǎng)、健康、飲食等非常重視,而這部分消費(fèi)群體又因?yàn)楣ぷ?、時間等各種關(guān)系而缺少必要的身體鍛煉,再者從飲食健康的角度來講,這部分的消費(fèi)群體十分注重飲食安全,在心理上也十分注重消費(fèi)品味和飲食的方式方法。所以,這部分的消費(fèi)群體完全有能力成為有機(jī)食品的消費(fèi)主體。
二是中老年的消費(fèi)群體。選址宜在此部分人經(jīng)?;顒拥膱鏊蛑行母浇?。這部分消費(fèi)群體雖然接收事物不如年輕的消費(fèi)者,這個消費(fèi)群體為了健康而從不盲目的購買一般產(chǎn)品,一旦選擇了有機(jī)食品并且認(rèn)同有機(jī)產(chǎn)品后,通過成功購買的經(jīng)歷,在經(jīng)過對比之后,則會成為忠實(shí)的消費(fèi)群體。因?yàn)檫@部分為實(shí)力的消費(fèi)群體,即出于個人健康的需要,也出于對于好的產(chǎn)品的認(rèn)同,并且會積極的向同類消費(fèi)群體積極推薦。因此,選址應(yīng)當(dāng)在中老年活動中心附近比較妥當(dāng)。
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