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課程級別高級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r
杭州酷德國際烘焙學(xué)院-國內(nèi)較好的西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事法式西點(diǎn)培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),烘焙面包培訓(xùn),翻糖培訓(xùn),裱花蛋糕培訓(xùn),咖啡 簡餐輕食 茶藝師 花藝師 插花 調(diào)酒培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)服務(wù)
何為滴落蛋糕？
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承重加高海綿蛋糕
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油畫質(zhì)感抹面
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巧克力滴落淋面
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許許多多神奇的裝飾品：
多色巧克力插片、褶皺水晶糖片插件、
水晶糖、華麗水晶洞、獨(dú)角獸插件、
貝殼、魚尾、甜甜圈、蛋白糖等等
課程學(xué)習(xí)的不只是一個蛋糕
而是諸多手法與技巧
滴落蛋糕課程內(nèi)容將是你
日常生日蛋糕升華的捷徑
金屬款插件蛋糕制作
1.如何修出有高度的蛋糕胚
2.奶油霜制作過程演示
3.巧克力淋面制作過程演示
4.學(xué)習(xí)正確的抹面方法
5.奶油霜調(diào)色
6.油畫暈染抹面
7.水晶洞制作
8.蛋糕淋面注意事項(xiàng)
9.水晶透明效果插件
10.幾何形狀蛋糕插件制作
11.制作褶皺效果蛋糕插件片
12.如何創(chuàng)造巨大金屬效果蛋糕插件片
13.蛋糕常用裝飾插件匯總及講解演示
第二天
球形插件蛋糕制作
1.如何修形有高度的蛋糕胚
2.奶油霜制作過程演示
3.學(xué)習(xí)正確的抹面方法
4.球型蛋糕插件制作過程演示
5.球型蛋糕插件裝飾及固定技法
6.金屬球體裝飾制作技巧
滴落蛋糕課程
時間安排
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