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課程級(jí)別中級(jí)
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培訓(xùn)周期7-15天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
其實(shí)人們把馃子寫錯(cuò)成果子----馃就是油炸食品。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條或果篦(北京叫薄脆)再放點(diǎn)兒蔥花抹點(diǎn)兒醬,油條或焦篦就是果子,所以叫煎餅馃子。并且在天津小吃里,煎餅果子是非常出名,飯店酒樓里是吃不到的,唯有到一個(gè)個(gè)推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃。
煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤,馬路邊或者社區(qū)里才能見到,小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車,制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間
煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作,含有谷物本身的各種營(yíng)養(yǎng),食用方便,是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物,再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們所喜愛。
【學(xué)習(xí)品種】
火腿餡、午餐肉餡、雞絲餡。
【學(xué)習(xí)流程】
1.調(diào)料及香料識(shí)別
2.煎餅面糊的制作
3.攤煎餅的手法和技巧
4.煎餅果子制作
5.成品制作
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止!
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