【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

　　搖滾烤雞腿一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、制作搖滾雞腿工具的認(rèn)識(shí);

　　2、雞腿的腌制;

　　3、烤雞腿撒料的配制;

　　4、烤雞腿;

　　5、常用設(shè)備和調(diào)料采購信息;

　　6、開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等;

　　7、店鋪經(jīng)營(yíng)方法與管理技巧;

　　【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

　　搖滾烤雞色澤金黃香味誘人，口感外酥里嫩，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無窮。配以環(huán)保電瓶及移動(dòng)車載燃?xì)饪咎伎驹O(shè)備，既可到鬧市、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校、醫(yī)院、旅游景點(diǎn)、住宅區(qū)等周圍臨街設(shè)店，也可進(jìn)大商場(chǎng)、超市、便利店、電腦城、影劇院、車站、碼頭機(jī)場(chǎng)等，既可固定開店也可推烤車擇點(diǎn)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，方便至極，妙不可言。

　　【市場(chǎng)前景】

　　搖滾烤雞這個(gè)風(fēng)味小吃項(xiàng)目的發(fā)展前景非常大，搖滾烤雞技術(shù)是獨(dú)有項(xiàng)目，烤雞技術(shù)口味點(diǎn):“搖滾烤雞”在選料上由數(shù)十種名貴中藥科學(xué)配方，使越南搖滾烤雞色澤金黃香誘襲人，口感外酥里嫩，香飄百米不散，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無窮，吃后上癮，撐破肚還想吃，一吃難忘，開搖滾烤雞店絕對(duì)不愁回頭客人，只要有一人吃，將一傳十十傳百，每天顧客盈門，賺錢不斷。

　　【利潤(rùn)分析】

　　一次投資，長(zhǎng)期受益，收入穩(wěn)定，利潤(rùn)驚人。

　　一只烤好的雞成本大概是7-8元。市場(chǎng)銷售價(jià)13-15元

　　正常每晚可以烤200只，如果是節(jié)假日可以烤600只左右

　　一天的利潤(rùn)是600元-700元。每月的利潤(rùn)是18000元-21000元

　　按每月有5天下雨時(shí)間。一年利潤(rùn)最少是20.64萬元-24.78萬元