饸饹面也被人叫做“床子面”，俗稱喝湯。說眾所周知，壓饸饹是個力氣活，至少需要兩個一起合作，才能確保把面麻利地端上桌，不讓客人干等著。煮好的饸饹面澆上的臊子鹵湯，調(diào)上辣椒油、醋等調(diào)味料，一碗美味的饸饹面就可以上桌了。當然隨著經(jīng)濟水平的，現(xiàn)代饸饹面的制作機器采用電動壓面，更加方便快捷，也更省人力物力。
培訓時間
一般為1-2天即可學會，但培訓不限制培訓時間，學會為止，期間包住宿。
項目特點
1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營;
2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;
3.輔料科學，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;
4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。
后續(xù)服務
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
不管是郟縣縣城仍是城鎮(zhèn)，乃至略微大點的村子，都有饸饹店。饸饹店較大的特色就是鍋大，一般都是兩個鍋，一個鍋里煮著新鮮的羊肉羊骨，聽說鍋里能煮三只羊，另一個鍋是下饸饹面的，下一鍋饸饹面，大約能夠撈三、五十碗饸饹。一般來說，縣城里的饸饹面碗小，我們都是圖吃個滋味，鄉(xiāng)村里的碗巨大，能裝一到兩斤饸饹。 離饸饹面店老遠，就能聞見一陣羊氣，再近一點，隔著玻璃窗就能看見店里熱火朝天人頭攢動。
