魚(yú)粉俗稱魚(yú)湯粉，因其味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而受到大家的歡迎。魚(yú)粉美味的關(guān)鍵在于魚(yú)粉高湯的熬制?，F(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的魚(yú)粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口，滑而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃、補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體，被稱之為粉類食品的“營(yíng)養(yǎng)快線”。

　　【利潤(rùn)分析】

　　一晚五谷魚(yú)粉的產(chǎn)品利潤(rùn)在售價(jià)的75%左右。五谷魚(yú)粉如果定價(jià)為12元一份，一份米粉的成本基本保持在35%。按保守估計(jì)的話，每天買(mǎi)出去200份米粉，一天收入千元以上，那么月收入可以達(dá)到3萬(wàn)元。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　1、魚(yú)粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

　　2、正宗魚(yú)粉湯底的配方和熬制方法;

　　3、魚(yú)塊的腌制方法;

　　4、辣椒油的制作方法;

　　5、常用設(shè)備器具采購(gòu)信息;

　　6、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　以上就是關(guān)于魚(yú)粉培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。