課程簡介

　　爆炒蝦尾是一道由基圍蝦、青椒等食材制成的美食。在夏季的時候是很好的美食選擇，夏季炒蝦尾非常火爆，適合創(chuàng)業(yè)，廣州炬森小吃培訓都會教到。

課程內容

　　1、蝦尾培訓項目的系統(tǒng)講述;

　　2、蝦尾項目原料的選購;

　　3、蝦尾項目食材的預加工;

　　4、蝦尾項目加工的基本標準;

　　5、蝦尾項目加工的工藝步驟;

　　6、蝦尾項目經營定價原則;

　　7、蝦尾項目調味品及原料的貨源渠道;

　　8、蝦尾經營選址與生意技巧投資分析，經營管理。

培訓課程安排

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。