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餐飲培訓(xùn)
廣州梁山雞技術(shù)哪家好?
來源:憶餐 時(shí)間:2019-09-09 19:19:54        瀏覽:877
  “梁山雞”是一道近幾年流行于重慶的江湖菜。據(jù)說梁山雞這個(gè)名字出自于我國四大名著之一的《水滸傳》,我猜想是因?yàn)樗疂G里那些英雄的傳奇故事和重慶這座江湖城市頗有幾分對(duì)味吧而得來吧。那么,梁山雞是怎么做的

  “梁山雞”是一道近幾年流行于重慶的江湖菜。據(jù)說梁山雞這個(gè)名字出自于我國四大名著之一的《水滸傳》,我猜想是因?yàn)樗疂G里那些英雄的傳奇故事和重慶這座江湖城市頗有幾分對(duì)味吧而得來吧。那么,梁山雞是怎么做的呢,廣州學(xué)習(xí)梁山雞技術(shù)哪家好?今天小編就來為大家詳細(xì)的介紹一下梁山雞技術(shù)廣州哪家好。

  在中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天,人民的人均收入水平不斷提高,人民有錢了就會(huì)追求更高的生活水平,越來越多的人會(huì)在外面消費(fèi)!梁山雞作為重慶一特色美食,營養(yǎng)健康,價(jià)格實(shí)惠。學(xué)習(xí)梁山雞技術(shù)哪家好?就到廣州旺吃。廣州旺吃是一家餐飲技術(shù)研發(fā)、原料生產(chǎn)、門店經(jīng)營、連鎖加盟為一體的多元化發(fā)展公司,公司秉承“誠信互惠、共創(chuàng)輝煌”的經(jīng)營理念,憑借獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì),正逐步完成由單店走向連鎖,由區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展成全國市場(chǎng)的戰(zhàn)略演變。學(xué)習(xí)梁山雞技術(shù)哪家好?廣州旺吃梁山雞憑借“精選上等食材、遵循獨(dú)創(chuàng)燜制方式、采用祖?zhèn)鳘?dú)家秘方”,一味風(fēng)行,成為重慶人們心中不可或缺的一道美食。廣州旺吃梁山雞不但在重慶地區(qū)流行,而且在外省也是開始遍地開花,很多老板看到梁山雞在市場(chǎng)上如此受歡迎,紛紛到廣州旺吃學(xué)習(xí)梁山雞技術(shù),進(jìn)行一對(duì)一培訓(xùn)。


廣州梁山雞技術(shù)培訓(xùn)


  學(xué)習(xí)梁山雞技術(shù)哪家好?廣州旺吃梁山雞對(duì)食材的選擇近乎苛刻,比如對(duì)主材雞的選擇,梁山雞就制定了雞選擇的12個(gè)標(biāo)準(zhǔn):生性好斗的貴州六盤水跑山雞、生長期10至12個(gè)月、五至八斤、雞冠血紅、以大山綠色植物和昆蟲為主食等,只要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)無法達(dá)到,就不能被進(jìn)入梁山雞的備選清單。廣州旺吃梁山雞在制作方面,精選貴州黃桷樹黃口姜,黃口姜的優(yōu)點(diǎn)是根莖肥大,粉性強(qiáng),辣味濃烈,水分較少,采用的辣椒是貴州烏紅雞心椒,廣州旺吃梁山雞鍋底中的初榨農(nóng)家菜籽油,綠色、鮮香,深入食客心中。

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